魚の旬と栄養

魚と生活習慣病の関係

生活習慣病の予防に、魚を取り入れた栄養バランスの良い食事をおすすめします。

魚介類に含まれるビタミン

魚介類には、ビタミンやカルシウムなどの人の健康増進に役立つ機能成分が豊富に含まれています。

魚介類に含まれる機能成分

魚介類や海藻類に含まれるビタミンとして特に代表的な成分とその効果についてご紹介します。

旬の魚

季節毎に旬を迎える魚、香りやうまみが豊富なので素材そのものを味わうのに最も適しています。